Это не только ленинградский рассольник. Все, что пробовали, привозили, чем впечатляли и впечатлялись петербуржцы: самое интересное принято везти на пробу в Петербург. Коренные петербуржцы — это те, кто хранил историю не только в своих домах, которые наш город стремится сохранить, но в привычках, вкусах и безграничном желании пробовать все самое лучшее в городе Мечты.
Так мы решили построить ресторан для любителей вкуса. ФЛО (Философия. Любовь. Открытия.): ресторан, построенный петербуржцами для петербуржцев под слоганом «Сделано в Петербурге». Мы бережем дух любимого города в кухне, интерьере, дизайне и упаковке. Меню — сочетание французской и итальянской кухни в современной интерпретации бренд-шефа Дмитрия Богачева. Завтраки из французской классики и знакомые блюда из творога и блинов с добавлением сезонных ягод, витрина свежих круассанов каждое утро, европейское меню горячих блюд, морепродукты и приготовленная вручную паста. Создатели проекта— сообщество, где ценят профессионализм во всем: в блюдах, сервисе и интерьере, от рабочей встречи за кофе до личного праздника, где все должно быть идеально.